Baiamlava es una residencia moderna y bien mantenida con arquitectura mediterránea, administrada por un personal experimentado. Esto es atestiguado por los muchos invitados que vienen de toda Italia. Del Baiamalva dice mucho bien, una de las mejores instalaciones turísticas de Salento con un personal atento y cortés motivado por la creencia de que unas vacaciones no son solo relajación sino una experiencia para recordar y quizás rehacer.

Baimalva se centra en la calidad de la oficina principal, en los servicios para huéspedes y catering. A los invitados también se les ofrece una serie de actividades realizadas en colaboración con operadores locales que se realizarán cerca.