Baiamlava est une résidence moderne et bien entretenue à l'architecture méditerranéenne, gérée par un personnel expérimenté. En témoignent les nombreux invités venus de toute l’Italie. Del Baiamalva dit beaucoup de bien, l’une des meilleures installations touristiques du Salento avec un personnel attentif et courtois motivé par la conviction que passer des vacances n’est pas seulement une détente, mais une expérience à retenir et peut-être à refaire.

Baimalva se concentre sur la qualité de la réception, des services d’hôte et de restauration. Les clients se verront également proposer une série d'activités menées en collaboration avec des opérateurs locaux, à réaliser à proximité.